Ingrediënten:

• 1 rijpe avocado
• 1/2 grapefruit
• 1 rijpe peer
• 75 g blauwe bessen (of gemengde bessen)
• 1–2 tl vers citroensap
• Een paar blaadjes verse munt (optioneel)
• Een paar takjes koriander (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Voorbereiden van het fruit:
   • Schil de grapefruit en snijd de partjes los van het vlies. Snijd eventueel in kleinere stukjes.
   • Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes.
   • Halveer de avocado, verwijder de pit, lepel het vruchtvlees eruit en snijd in blokjes.
2. Samenstellen:
   • Doe de avocado, peer, grapefruit en bessen in een kom.
   • Voeg 1 à 2 theelepels vers citroensap toe om verkleuring tegen te gaan en voor wat frisse smaak.
3. Afwerken:
   • Hak de munt en/of koriander grof en meng door de salade (optioneel).
   • Serveer direct.